Гидроксид Калия

Природное неорганическое соединение, которое используется в качестве эмульгатора. Это  вещество  позволяет соединять жирную и водную фракции в однородную массу. Помимо этого, щелочная среда гидроксида калия позволяет регулировать кислотно-щелочной баланс продукта.